温州位于中国浙江省东南部，地理位置优越，气候温和，四季分明，因此，温州的时令蔬菜非常丰富。
以下是温州四季的一些时令蔬菜：春季：菠菜：春季是菠菜生长的最佳时期，此时的菠菜鲜嫩可口。韭菜：春季是韭菜最鲜嫩的时候，可用于制作韭菜炒蛋等美食。莴苣：春季莴苣生长旺盛，口感鲜嫩。小白菜：春季小白菜长得快，口感清爽。夏季：空心菜：夏季是空心菜生长的最佳时期，口感鲜嫩。茄子：夏季是茄子生长的旺季，可用于制作红烧茄子等美食。黄瓜：夏季黄瓜生长旺盛，口感清爽。苦瓜：夏季是苦瓜的盛产期，虽然口感略苦，但有清热解毒的功效。秋季：秋葵：秋季是秋葵的生长期，口感滑嫩，营养丰富。莲藕：秋季莲藕上市，可用于制作糯米藕等美食。南瓜：秋季南瓜成熟，口感香甜，可用于制作南瓜粥等美食。冬瓜：秋季冬瓜上市，口感清爽，有利尿消肿的功效。冬季：白菜：冬季是白菜的生长期，可用于制作炖白菜、白菜炖豆腐等美食。萝卜：冬季萝卜上市，口感清甜，有消食化积的功效。芹菜：冬季芹菜生长旺盛，口感鲜嫩。土豆：冬季土豆上市，可用于制作土豆丝、土豆炖肉等美食。这些时令蔬菜在温州市场上非常常见，价格也相对便宜。温州人善于利用这些时令蔬菜烹饪各种美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美。
