1、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软。
2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用。
3、也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状。
4、辣椒切好备用。
5、往锅里倒有，把辣椒放到里面快速翻炒。
6、再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中。
7、快速的把蒜也添加到锅里，放作料，盐，鸡精，生抽，耗油调味。
8、最后就可以出锅了。
问杭州板鸭食用方法
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先将它一切两半，放上葱姜蒜，黄酒等，再到容器里面，盖上保鲜膜，放到锅里面用温火蒸四十五分钟左右，拿出后再切开小块，非常的香，有嚼劲。
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