根据搜索结果，赣州提供舞蹈教育的大学主要有以下两所：
- 舞蹈学专业：
涵盖艺术学和舞蹈两个学科方向，提供本科教育，是赣南地区唯一实施音乐与舞蹈类专业本科教育的教学科研单位。
- 其他相关机构：赣南师范学院科技学院（2003年成立）也设有舞蹈学专业，但信息权威性较低。
- 虽然非传统意义上的大学，但提供舞蹈课程及文艺汇演，适合老年群体学习。
建议：
若需正规本科舞蹈教育，优先选择赣南师范大学；若考虑老年群体或短期培训，可关注赣州市老年大学。
温馨提示：
