制作冰糖葫芦不化糖的方法如下：
1. 将山楂提子清洗干净并晾干表面水分。
2. 穿串时，从脐部开始往顶部穿，或者从顶部开始穿，根据大小穿成相应克数，前后果际不外露，里面不灌糖，以保持口感不发腻。
3. 锅中加入白糖500g和水250g，中火熬制，火苗高度不要超过水面，并搅拌加速糖融化。
4. 糖全部融化后，停止搅拌，调至中小火继续熬制，直到糖面泡沫变成密集状，说明水分已蒸发完。
5. 调至小火继续熬制，注意颜色变化，待泡沫变成香油色后，调至最小火保温。
6. 拿上一串串好的糖葫芦，在泡沫上迅速裹上一圈，然后放到案板上放凉。
7. 关火，将糖液放凉后，拿上串好的糖葫芦，在糖液上轻轻一搓，使糖丝闪出，然后清理干净。
按照以上步骤，可以制作出表皮光滑、颜色透亮、不粘手的冰糖葫芦，且糖不会化。
温馨提示：
