根据搜索结果，江西省开设建筑学专业的院校主要集中在南昌大学、华东交通大学等高校，具体如下：
- 综合实力：
江西省内建筑类专业排名第一，全国建筑专业排名第58位，拥有建筑学一级学科硕士点。 - 特色：211工程重点大学，建筑学与工业设计为省级品牌专业，土木工程领域实力突出。
- 专业优势：
土木建筑为王牌专业之一，建筑学为江西省品牌专业及五星专业。 - 学科地位：多学科协调发展，交通运输特色鲜明。
- 南昌理工学院：
建筑学专业排名前列，城乡规划、工业设计为省级一流本科专业。 - 九江学院：土木工程与建筑类专业表现突出。 - 江西师范大学：建筑学专业评价较好。
建议：优先选择南昌大学或华东交通大学，综合实力和学科建设更具优势；若侧重实践，可考虑九江学院等高职专科院校。
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