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如何制作冰果露

发布时间:2025-05-11 13:35:31

制作冰果露的方法可分为以下步骤,具体操作可根据个人口味调整原料比例:

一、基础配方(以橙汁为例)

如何制作冰果露

原料准备

- 橙子:1个(约2磅)或橙汁1杯

- 牛奶:1杯半全脂奶

- 糖:1杯

- 其他:柠檬汁、香草精(可选)

处理水果

- 橙子去皮去核,保留1汤匙橙皮;柠檬、青柠去籽后取汁。

混合与煮制

如何制作冰果露

- 将橙皮、糖、橙汁、柠檬汁(可选)、香草精混合,用搅拌机或食品加工机搅打1分钟至糖溶解。

冷却与混合牛奶

- 将混合物冷却至室温,加入冷牛奶搅拌均匀。

冷冻成型

- 用冰淇淋机搅打至软冰淇淋状(约30分钟);或冷藏6-8小时,每小时搅拌一次。

二、其他水果变体

苹果/李子:

去皮去核后煮软,过滤糖水冷藏,再混合牛奶冷冻。

葡萄/木莓:新鲜水果可直接混合牛奶冷冻,或加糖煮制后冷藏。

如何制作冰果露

三、注意事项

牛奶选择:全脂奶口感更浓郁,可选冷牛奶或冷藏牛奶。

调味调整:根据喜好添加盐、柠檬汁或香草精提升风味。

容器要求:需使用密封容器冷冻,避免冰晶破坏口感。

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