新东方烹饪学校学厨师的学历情况如下：
- 中专/大专：
两年制和三年制专业可获国家承认的中专或大专学历证书。 - 短期培训：一年制以上专业（如就业推荐班）通常不提供学历证书。
- 学历要求：
初中及以上学历可直接报读三年制大专，高中/中专学历需先完成中专阶段。 - 年龄要求：年满14周岁即可报名学习厨师专业，无需前置学历。
- 毕业后可获得 厨师等级证书
（如中式烹调师、西式烹调师等），但证书与学历证书（中专/大专）属于不同类别。总结：
新东方烹饪学校学厨师可通过不同学制获得中专或大专学历，但短期培训无学历证书，且需注意区分证书与学历的差异。
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