根据搜索结果，金东东具有以下学历背景：
博士学位
金东东于2020年在香港中文大学取得材料科学与工程领域的博士学位。
硕士学历
他拥有医学硕士学位，但搜索结果中未明确提及具体院校和毕业时间。
职业资格
作为郑州大学第五附属医院呼吸内科主治医师，他具备医学专业执业资格。
综上，金东东的学历结构以博士学位为核心，同时拥有医学硕士学位和执业医师资格。
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