何艳的学历信息如下：
- 在多个领域拥有博士学位，包括农业资源利用、环境科学、化学、生物学、国际贸易、神经科学等方向。
本科及研究生学历
- 拥有文学学士学位（1983年毕业）；
- 在四川美术学院完成工业设计学士学位（1981年毕业）及漆器专业硕士学位（2007年毕业）。
其他学历背景
- 在湖北工业大学攻读国际经济与贸易博士学位（1979年入学）；
- 在西安外国语大学获得工学学士学位和博士学位（2016年入学）。
总结：
何艳具有跨学科的博士学历，涵盖农业、环境、经济、神经科学、设计等多个领域，且拥有本科及研究生阶段的多元教育背景。
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