中国电力大学（简称“电科大”）的食品科学与工程专业是一个具有较高教学水平和研究实力的学科。以下是对该专业的详细评价：
专业概述
食品科学与工程专业以大食物观为核心，集工、理、管理等学科相关知识为一体，是一个综合应用性极强的交叉专业。该专业关注食品质量品质保持、食品加工工艺优化、新食品开发设计、食品生产管理、食品工程设计等领域，旨在增强食品企业的核心竞争力，推动食品产业的技术创新和转型升级，从而保障食品安全，提高食品质量，改善人们生活健康水平。
培养条件
硕士点：食品与营养专业学位硕士点、生物与医药专业学位硕士点。
实验室：浙江省食品科学实验教学示范中心、浙江省重点学科、宁波市重点学科、浙江省重点科技创新团队、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、宁波市农产品加工技术重点实验室。
师资队伍：现有专任教师20余人，其中博士学位教师占比66%，高级职称教师占比58%。
专业课程
食品营养学、食品工艺学、食品安全学、食品物流学、食品工程原理、食品微生物学、食品机械与设备、食品化学与理化检验、食品工厂设计与环境保护、食品企业管理与现代食品工程技术等。
专业特色
立足东部沿海开放城市宁波，以长三角经济区对食品加工与工艺设计工程化专业人才需求为导向，通过实施“工学结合、校企合作”人才培养模式，培养能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的应用型工程技术人才。分设食品工程设计、食品企业管理和食品创新制造等专业模块。
就业前景
事业行政单位：如商检、质检等，从事食品企业生产的监督、管理和检查，从事食品安全的监控及管理。
医院、疗休养等部门：能胜任营养临床与营养指导，开展不同人群的营养健康管理工作。
食品企业：进入跨国公司和国内大型食品企业，进行厂房、生产线的设计、安装、调试等；新型食品产品的研发、设计、生产管理、销售、检测等。
继续深造：申请就读国内外高校和研究院所，围绕食品科学领域的国际前沿研究，开发食品质量与安全领域的创新技术。
自主创业：创办专业从事食品生产、食品企业工程设计、新产品开发、食品包装设计和食品流通服务等创新型企业。
电科大食品科学与工程专业在学科建设、师资力量、教学设施和科研能力等方面都表现出色，是一个具有较高培养质量和广阔发展前景的专业。
温馨提示：
