丰城中专（原丰城市职业中学）的创办时间是 1986年。该校最初由丰城市职业中学于1986年创立，后经历多次合并与发展，具体情况如下：
初创阶段
1986年，丰城市职业中学成立，最初与丰城三中合校，位于丰城市丰源工业园芝山路22号。
合并与发展
- 2012年8月，原江西华伍职业技术学校、丰城市技工学校、丰城市职业中学及丰城公共实训中心合并组建为新的丰城市职业中学（后更名为丰城市技工学校），并搬迁至宜春丰城高新技术产业园区。
- 2016年4月，学校升格为丰城中等专业学校。
- 2020年7月，进一步升格为丰城高级技工学校。
最新规模
截至2025年，学校占地面积约860亩，在校生11814人，设有8个二级学部，教职工376人。
综上，丰城中专的创办时间以1986年为准，后续经历了多次合并与升级，现发展为江西省高水平中职学校。
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