很抱歉，目前无法提供2025年城建中专的具体人数。根据现有信息：
南京市城建中等专业学校
该学校2016年重点专业招生120人，但未明确说明该校的总人数或2025年数据。
广州城建高级技工学校
该校2025年招生计划中未明确提及具体人数，仅提到全日制在校生6000多人。
由于不同城市的城建中专（中等专业学校/技工学校）是独立机构，且搜索结果中未提供2025年最新数据，建议您通过以下方式获取准确信息：
访问各学校官网或官方招生平台；
关注广州市教育考试院或南京市教育考试院发布的招生计划；
联系学校招生办公室咨询。
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