根据搜索结果，福建省职业中专（中职学校）在校生人数如下：
福建省现有中职学校167所，覆盖全省。
在校生规模
- 全省中高职在校生总数突破100万人，其中中职在校生占比未单独提及，但可通过总数推算。 - 部分学校（如永泰城乡建设职业中专学校）在校生达2000多人。
说明：
搜索结果未提供全省中职在校生的具体人数，仅提及全省中高职在校生总数及中职学校数量。- 若需精准数据，建议参考福建省教育考试院或各中职学校官方统计。
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