专业摆地摊卖凉面是一个不错的创业选择，尤其在夏天，凉面需求量大，如果经营得当，月入过万不是问题。以下是一些具体的建议和分析：
成本与利润
成本：凉皮批发约1元/张，黄瓜、豆芽等蔬菜按斤买，秘制辣椒油提前熬好。初期投入包括三轮车（约800元）、玻璃柜（约200元）等，总成本较低。
定价策略：小碗凉面5元，大碗7元，加个卤蛋卖8元，一天能卖300碗。
关键成功因素
调料：蒜水要当天调，麻酱别兑水，确保味道纯正。
位置：选择人流量大的地方，如学校、工厂门口、菜市场口等。
营销策略：例如买凉面送卤蛋，吸引消费者。
具体案例
广西大姐汪大姐：通过在步行街摆摊并利用营销活动，一年赚到60万。
总之，专业摆地摊卖凉面需要选择合适的地点和调料，并且可以通过一些营销策略来增加销量。如果你能掌握这些技巧，这个生意还是非常值得尝试的。
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