暨南大学食品科学与工程专业具有以下特点，综合多个信息源分析如下：
一、学科实力与排名
学科始建于1985年，依托农业科学进入ESI全球学科排名前2‰，在软科世界一流学科中排名第29位。
师资与科研水平
拥有47名教职员工，其中教授12人、副教授22人，含国家级人才5人、省部级人才3人。教师海外经历占比超80%，博士占比1/3，承担国家级、省部级项目147项。
学科排名与特色
在第四轮学科评估中获C等级，尤其在食品包装、粮油蛋白方向具有特色。
二、培养方向与课程体系
核心方向： 涵盖食品安全检测、食品科学、食品营养、粮食油脂与植物蛋白工程等4个领域。
应用领域：培养具备化学、生物学、食品工程等知识的高级工程技术人才，适合食品生产管理、品质控制、产品开发、科研设计等工作。
三、就业前景与职业发展
暨南大学食品科学与工程专业就业率较高，毕业生可在食品企业、科研机构、政府监管部门等从事技术管理、产品开发、质量检测等工作。
职业发展空间
部分优秀毕业生可晋升为技术总监、研发主管等管理岗位，但需通过持续学习与实践积累经验。
薪资水平
初期薪资可能处于行业中等水平，但通过技术积累和岗位晋升，薪资潜力较大。
四、其他优势
地理位置： 位于长三角地区，与多家企业有长期合作，提供实习与实践机会。 学术资源
总结
暨南大学食品科学与工程专业学术实力强劲，师资力量雄厚，学科排名靠前。毕业生就业前景广阔，但需结合个人规划努力提升专业能力与竞争力。对于希望从事食品行业技术或管理工作的学生，该专业是一个值得考虑的选择。
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