根据搜索结果，厦门目前没有中专学校开设地铁相关专业。以下是相关信息的整合：
开设 城市轨道交通信号维护专业
，属于中职教育范畴，但专业内容与地铁运营管理无关，而是侧重信号系统维护。厦门信息学校
同样开设 城市轨道交通信号维护专业，也是中职教育机构，专业方向与地铁技术相关。
厦门城市职业学院
虽然曾开设过“机电设备维修与管理”专业（早期被称为“地铁班”），但该专业是为地铁运营维护设计的，属于高职专科层次，且该校目前无地铁系统。
建议：
若需学习地铁相关专业知识，可优先选择集美工业学校或厦门信息学校的中职信号维护专业；若计划从事地铁运营管理，需关注厦门城市职业学院的高职专科层次招生信息。
温馨提示：
