番薯的英语翻译主要有以下两种常见表达：
sweet potato
这是最广泛使用的英文名称，源自拉丁语名 *Ipomoea batatas*，是国际通用的翻译。
yam
在某些地区或语境中，番薯也被称为 *yam*，例如中国南方部分地区或特定品种的称呼。
补充说明
学术写作或正式场合建议使用 *sweet potato* 以确保准确性；
若需强调与普通土豆的区别，可使用 *sweet potato* 而非 *potato*。以上信息综合了多个权威词典及农业领域的通用表述。
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