根据搜索结果，金湖中专的成立时间存在不同说法，需分两种情况说明：
- 成立时间：
1971年
- 背景：该校是江苏省首批国家级重点职业学校，2004年入选“国家技能型紧缺人才培养培训基地”等荣誉。
1981年
- 背景：该校2000年升格为全日制中等职业学校，以旅游行业人才培养为主。
说明：两所学校名称相似但分属不同地区（江苏与福建三明），且成立时间相差约10年。若需进一步确认具体学校，请提供更多背景信息。
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