很抱歉，目前提供的搜索结果中未明确提及泉州市中专考试的具体科目数量。根据现有信息，中专考试通常包含以下科目类别：
文化素质测试
- 包含语文、数学、英语三科，每科100分，共300分。
职业技能测试
- 分为专业综合理论测试（200分）和专业技能测试（250分），共450分。
建议直接咨询泉州市当地教育考试院或目标中专学校，以获取最新、准确的考试科目及要求。
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