根据搜索结果，忻州职业中专的数量及分类如下：
忻州市共有14个县，每个县均设有职业高中，因此职业中专总数为14所。
分类情况
- 公办职业中专：包括忻州第一职业中学、五台县职业中学、原平职业高级中学等，具体名单可参考2024年发布的官方名单。 - 民办及企业办中职：部分学校如忻州海运技校、忻州卫生学校等为民办或企业办学，但未明确标注是否为职业中专。
包括忻州第一职业中学、五台县职业中学、原平职业高级中学等，具体名单可参考2024年发布的官方名单。 - 民办及企业办中职
五台县职业中学、原平职业高级中学等为忻州市较为知名的职业中专，规模较大且连续多年获表彰。
注意：
以上信息综合自2024年及之前的公开资料，建议通过忻州市教育考试院等官方渠道获取最新数据。
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