根据搜索结果，淮安市有以下值得推荐的中等专业学校，分类整理如下：
一、重点推荐学校
- 省级示范学校、省级重点学校，拥有建筑、机电等优势专业，实训设备先进，形成多层次办学体系。
- 地址：淮安市淮阴区淮河西路359号。
淮安信息职业技术学院
- 作为江苏省重点建设的中等专业学校，涵盖信息技术、机械设计等专业，注重实践与理论结合。
淮安市高级职业技术学校
- 国家级示范学校，拥有12.8万平方米校舍，培养10万多名毕业生，涵盖工科、商科等多领域。
二、特色鲜明学校
淮安体育运动学校： 国家级重点学校，以体育教育为特色，培养体育特长人才。 淮安科技职工中等专业学校
江苏省洪泽中等专业学校：省四星级中等职业学校，涵盖农业、机械等专业，实训基地完善。
三、其他优质学校
江苏省涟水中等专业学校：国家级重点职业高级中学，建筑、机电专业突出，拥有国家级技能型培训基地。
淮阴农业学校：省级示范学校，农业相关专业实力较强。
四、选择建议
根据专业方向（如建筑、信息技术、医学等）选择学校。
重点关注省级示范学校和国家级重点院校。
优先选择新校区或拥有完善实训设备的学校。
以上推荐综合了学校资质、专业实力及社会认可度，供参考。
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