根据搜索结果，泉州目前有两所中专学校设有飞机相关专业，具体情况如下：
一、云扬航空职业技术学校
专业设置
开设飞机维修、航空服务、无人机应用技术等11个专业，其中飞机维修为省级重点建设专业。
实训设施
配备13个满足教学要求的实训室，涵盖飞机维修、航空服务等领域。
发展前景
学校是泉州市唯一一所具有航空领域特色的中等职业技术学校，填补了当地航空类职业教育空白，毕业生可从事飞机维修、航空服务等工作。
二、其他相关说明
华航航空学校
虽然位于泉州市东方大学城，但属于独立学校，非中专性质，且未明确提及航空类专业。
选择建议
该校专业设置与地方产业需求紧密，建议根据职业规划选择。若需中专学历，优先考虑云扬航空职业技术学校。
以上信息综合自政府公开资料及职业教育平台，供参考。
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