揭阳捷和职业技术学校与鱼湖中专各有其特色和优势，具体哪个更好取决于个人的需求和偏好。以下是对两所学校的综合比较：
揭阳捷和职业技术学校
专业设置：学校提供多种专业，包括中餐烹饪与营养膳食、计算机应用等。
师资力量：拥有专业的师资队伍，先进齐全的实训设备。
就业情况：学生就业率高达98.2%，并涌现出一批成功创业的学生。
办学目标：以“学生开心、家长放心、企业满意、社会认可”为办学目标，办学能力和办学水平稳步提升。
鱼湖中专
专业设置：具体专业未详细提及，但通常中专学校会提供职业技能培训，如计算机应用、电子商务、汽车维修等。
师资力量：具体师资情况未详细提及，但一般中专学校也会有专业的教师团队。
就业情况：具体就业情况未详细提及，但中专学校通常也会有较高的就业率。
办学特色：具体办学特色未详细提及，但一般中专学校会注重职业技能的培养和实践。
揭阳捷和职业技术学校与鱼湖中专都是不错的中专学校。揭阳捷和职业技术学校注重学生技能的培养和就业，拥有较高的就业率和专业的师资队伍。鱼湖中专也注重学生技能的培养，但具体信息需要进一步了解。因此，选择哪所学校更好，需要根据个人的具体需求、兴趣爱好、职业规划等因素综合考虑。
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