根据现有信息，宁化县技校的成立时间需结合不同时期的教育机构名称及历史沿革综合判断：
学校前身为宁化师范学校，成立于 1978年
，是宁化县早期教育机构。福建省三明工贸学校
2000年，原宁化师范学校转型为中等职业学校，并更名为 福建省三明工贸学校，持续至今。
宁化职业中等专业学校
部分资料显示，该校成立于1982年，1995年升格为中等职业学校，2004年成为省级重点中等职业学校。
综合说明： 若以 宁化师范学校
若以 福建省三明工贸学校的更名时间（2000年）为起点，则成立时间为 25年。建议根据具体语境（如招生宣传、学历认证等）进一步确认使用哪个名称及对应成立时间。
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