根据搜索结果，2025年技校寒假期间正常上课安排如下：
寒假期间正常上课
多数技校在寒假期间仍保留晚修或正常教学，例如：
- 广东五华县技工学校：1月11日-2月16日放假，2月16日晚上正常晚修；
- 广州市金领技工学校：1月8日-2月28日放假，2月24日恢复上班。
部分学校延迟开学
少数学校可能将开学时间推迟至寒假结束后，例如：
- 广东五华县技工学校：2月16日返校晚修，2月17日正式上课；
- 广州市金领技工学校：2月24日恢复上班。
注意事项
- 具体安排以各校通知为准，建议提前关注学校官网或官方渠道；
- 若寒假期间需入学，需提前确认学校招生政策及年龄要求。
综上，2025年技校寒假期间大部分学校正常上课，少数延迟开学，具体以学校通知为准。
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