根据搜索结果，邳州中专扩建宿舍的地点及项目信息如下：
邳州中等专业学校新建学生宿舍及改扩建食堂项目。
建设地点
位于 邳州市邳州中等专业学校院内，具体地址为 邳州市车辐山镇251省道东侧（与车辐中学扩建项目相邻）。
建设规模
- 新建宿舍：12198平方米（2栋，每栋约6099平方米）
- 改扩建食堂：1600平方米。
其他相关项目
该区域同时建设了炮车中学扩建工程（含宿舍、食堂等7个单体，总建筑面积15935平方米），但两者为不同学校的项目。
总结： 邳州中专扩建宿舍位于邳州市车辐山镇251省道东侧，属于邳州中等专业学校院内，具体地址为 邳州市车辐山镇251省道东侧
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