根据搜索结果，以下为推荐的公立中专西点学校，分地区整理如下：
一、广东地区
- 公办重点中等职业学校，拥有60年办学历史，以餐饮专业为主，被誉为“中国烘焙师的摇篮”。
- 与美国小麦协会合作，建立华美技能培训中心，课程涵盖中西面点制作。
广东酒店管理职业技术学院中职部
- 3年制专业，教授面点基本功、西式烘焙、蛋糕裱花等技能，注重职业素养培养。
二、湖南地区
衡阳市职业中等专业学校
- 公办综合类中专，师资力量强，教学设施完善，支持技能培训与升学。
三、其他地区
湖北新东方烹饪学校（非公立，但权威性高）：提供系统西点课程，毕业生就业前景广。
北京饭店管理学院（非公立，但权威性高）：师资雄厚，课程涵盖西点制作。
建议：
优先选择广东省贸易职业技术学校或衡阳市职业中等专业学校，两者均为公立且专业对口。若需更广泛选择，可参考其他地区高权威性院校的课程设置。
温馨提示：
