江西生物科技学院的校长是曹端荣。以下是相关信息的整合：
职务确认
根据多个权威来源显示，曹端荣长期担任江西生物科技学院的党委书记、院长职务。例如：
- 2024年1月，其以党委书记、院长身份出席中国高校库信息发布；
- 2024年3月，他主持了“开学就业第一课”专题报告；
- 2024年9月，他参与新生开学典礼并发表讲话。
近期活动佐证
2025年2月，曹端荣作为党委书记、院长主持了2024-2025学年第二学期开学教职工大会；同年3月，他再次以院长身份出席单招专业相关会议。
综上，曹端荣是当前江西生物科技学院的法定代表人，负责学院的全面工作。
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