柳州兴桂技校（全称柳州兴桂职业技术学校）主要开设以下专业：
包括高压、低压电工，属于特种作业证培训范畴。
焊接与热切割作业
涵盖熔化焊接与热切割技术，属于特种作业证培训。
高处作业
涉及安装、维护、拆除及登高架设等作业，需考取特种作业证。
汽摩修类
包括汽车运用与维修、摩托车运用与维修，属于中等职业教育专业。
其他技能类
如制冷与空调作业、起重机操作（指挥/司机）、叉车司机等，均属于特种作业证或中等职业教育范畴。
补充说明：
学校以汽车专业为特色，拥有校办实习工厂，提供电子焊接、数控加工等实训。- 部分信息显示学校还开设厨师技能班、服装设计与制作等专业。以上信息综合自学校官网、招生简章及权威资料。
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