根据搜索结果，全国聋哑学校高中专业设置情况如下：
- 专业设置：
开设5个专业，包括浮雕酒工艺、计算机、工艺美术、烹饪、中西式面点等。
- 专业设置：职业高中部提供烹饪、中西式面点等专业，部分毕业生考入四川美术学院、长春特教学院等。其他地区聋哑学校
职业高中部提供烹饪、中西式面点等专业，部分毕业生考入四川美术学院、长春特教学院等。
- 湖北省、广西壮族自治区等地也有聋哑学校，但搜索结果中未明确提及具体专业设置。
总结：
目前可查的聋哑学校高中专业主要集中在烹饪、工艺美术、计算机等领域，具体以各校招生简章或官方信息为准。
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