根据搜索结果，莆田市有以下专业职业中专学校，按地理位置和学校特色分类如下：
- 地址：荔城区黄石镇六一路
- 特色：省部级公办重点中等职业学校，开设玉雕、木雕、计算机等17个专业，紧邻黄石工业园区和工艺美术城。
莆田华侨职业中专学校
- 地址：涵江区江口镇石庭
- 特色：国家级重点职业中专，拥有近千万实训设备，专业涵盖电工电子、机械加工等，毗邻高新园区。
莆田卫生职工中专学校
- 地址：未明确（仙游市）
- 特色：培养初级医学人才，承担全省卫生系统技能培训。
湄洲湾职业技术学校
- 地址：湄洲湾北岸枫亭
- 特色：国家级重点中专，以电工电子与自动化技术为特色专业，校园环境优美。
福建省税务学校
- 地址：未明确（仙游市）
- 特色：税务系统干部培训基地，涵盖财务、审计等专业。
其他说明：
部分学校如“莆田劳动成人中专学校”“莆田东庄职业中专学校”等未明确具体地址，建议通过官方渠道进一步核实。- 仙游市的中专学校（如仙游职业中专）未列入莆田市内，故未包含在内。
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