根据搜索结果，湖南省招收中专生最多的城市为 长沙市，其中专学校数量和办学质量均处于省内领先地位。具体信息如下：
长沙市拥有超过10所重点中专，包括长沙财经学校、长沙市电子工业学校、衡阳市职业中等专业学校等，其中衡阳市作为除长沙外中专数量最多的城市，开设18所公办中专。
重点中专办学实力突出
- 长沙财经学校： 一本、二本录取人数达281人，升学率85%以上。 - 长沙市电子工业学校
岳阳市、衡阳市等地也开设较多公办中专，但数量和综合实力不及长沙。例如衡阳市18所公办中专中，祁东县职业中等专业学校、湖南省耒阳师范学校为重点学校。
总结：
湖南省中专教育资源集中于长沙市，其数量、升学率及办学质量均居全省首位，建议优先选择长沙市的中专学校就读。
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