很抱歉，目前关于开平市技校的具体数量，可参考的信息中并未明确提及具体数目。根据现有资料，能查的开平市技校主要包括以下几所，但无法确认是否涵盖所有技校：
开平市机电中等职业技术学校
- 地址：江门市开平市275省道
- 特点：国家级重点中等职业学校，国家职业技能鉴定所，园林式校园，专业涵盖数控技术应用、汽车运用与维修等。
开平市旅游中等职业技术学校
- 地址：江门市开平市
- 特点：提供旅游与酒店管理专业。
唐山市开平区综合职业技术学校
- 地址：唐马路屈庄立交桥东80米路北
- 特点：农学、服装、企管等23个专业，拥有现代化教学设施。
吴汉良理工学校
- 地址：江门市开平市新迳路与富强路交汇处附近
- 特色：综合型中等职业技术学校。
开平市第三中学
- 地址：江门市开平市蚬冈镇锦江河畔
- 特点：广东省重点职业技术学校，专业包括汽车维修、车工、钳工等。
开平市潭江成人科技学校
- 地址：江门市开平市祥龙北路三区59号
- 特色：成人职业教育机构。
建议
由于部分学校存在信息差异（如唐山市开平区综合职业技术学校实际位于唐山市，而非开平市），建议通过以下方式获取准确信息：
访问开平市教育局官网或官方合作平台；
联系各学校招生办公室咨询；
参考最新政府公开数据文件。
如需进一步了解具体学校分布或专业设置，可提供更详细的问题描述。
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