很抱歉，目前关于惠州淡水地区技校的数量和具体信息可参考的公开资料较为有限。根据现有信息，淡水镇至少有2所明确标注的职业技术学校：
惠阳理工职业技术学校
地址：惠阳区淡水土湖白云坑白云二路
特点：区直公办中等职业技术学校，结合中等职业教育与职业技能培训，开设会计电算化、电子技术应用等专业。
惠阳成人文化技术学校
地址：惠阳区中心区
特点：省级示范性公办成人学校，提供学历教育与非学历教育。
说明：
以上信息主要来源于低权威性网站（如鲁芽网），且发布时间较早，部分数据可能存在变动；
惠州市整体技校数量至少为12所，但淡水地区具体数量需以最新官方统计为准；
建议通过惠阳教育局官网或学校官方渠道进一步确认最新情况。
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