关于澳洲大学红酒专业的排名，综合多个来源信息如下：
一、澳洲葡萄酒专业综合排名
长期位居澳洲葡萄酒专业榜首，拥有超过100年的酿酒专业历史，是澳大利亚酿酒业的重要推动力量。其酿酒专业被多个权威机构评为全球顶尖，例如：
- QS全球排名109位
- 澳洲五星级大学，拥有104位罗德奖获得者
- 澳洲八大名校盟校成员
科廷科技大学
被视为澳大利亚顶尖葡萄酒专业之一，以实践操作和行业应用能力著称，但未明确提及全球排名。
墨尔本大学
作为澳大利亚八大名校，其葡萄酒专业享有高声誉，但具体排名未明确提及。
二、其他相关院校
南昆士兰大学： 提供葡萄酒与葡萄栽培相关课程 查尔斯特大学
三、补充说明
阿德莱德大学的Waite校区是澳洲领先的葡萄酒与葡萄栽培研究机构，进一步提升了其专业实力
澳洲葡萄酒产业发达，除阿德莱德外，西澳的南昆士兰大学等院校也受益于区域产业优势
四、中国葡萄酒专业排名（供参考）
西北农林科技大学、 中国农业大学等高校在葡萄与葡萄酒工程领域表现突出
综上，澳洲葡萄酒专业排名以阿德莱德大学为核心，科廷科技大学、墨尔本大学等为重要补充。
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