根据2023年荆州市教育局发布的寒假安排，荆州中专（中职学校）的寒假时间如下：
一、放假时间
开始时间：2023年元月3日（农历腊月十二）
结束时间：
普通高中非毕业年级：元月15日（农历腊月二十四）
普通高中毕业年级：需封闭管理至元月15日
二、注意事项
1. 各县（市、区）可根据实际情况调整具体放假时间，但需报主管教育局备案
2. 寄宿制民办学校可申请调整放假时间，但需提前报批
3. 部分学校可能安排线上学习指导（如普通高中非毕业年级）
4. 春季学期于2月6日（正月十六）正式开学
以上信息为官方发布的统一安排，具体以学校实际通知为准。
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