西峰职业中等专业学校的专业设置较为全面，涵盖多个领域，具体如下：
一、中专长线专业（核心领域）
工科类
- 汽车运用与维修
- 电气运行与控制
- 机械制造技术数控
- 焊接技术
- 建筑工程施工
- 电气设备运行与控制
财经类
- 会计电算化
- 会计
- 工程监理
教育类
- 幼儿师范
- 幼儿保育
服务类
- 旅游与宾馆管理
- 高星级饭店运营与管理
- 文秘驾驶保安
- 播音主持与新闻采编
二、中专短训专业
汽车驾驶与维修
电子商务
计算机网络技术
平面设计
英语
三、本科函授及大专自考专业
教育学、体育教育、音乐教育、数学教育（本科函授）
英语、会计、计算机应用技术、中西医士、幼儿师范（大专自考）
四、新增专业（截至2024年）
智慧健康养老服务专业
高星级饭店运营与管理专业
五、其他说明
学校还提供器乐、电脑、汽车等短期培训专业，满足不同需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择专业，可咨询学校招生办获取最新动态。
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