根据搜索结果，佛山部分学校的建校历史如下：
始建于1808年，是佛山最古老的高中，办学历史达208年。
南海中学
前身为南海中学堂，创办于1907年，截至2025年有118年历史。
顺德区第一中学
前身为1911年成立的顺德中学堂，1955年定名为佛山市第一中学，截至2025年有114年历史。
佛山一中（原华英中学）
华英中学成立于1913年，1952年更名为佛山市第一中学，截至2025年有113年历史。
石门中学
始建于1932年，截至2025年有93年历史。
总结：
佛山有建校80年以上的学校9所，其中最老的是容山中学（208年）；
建校100年以上的学校有4所（容山中学、南海中学、顺德区第一中学、佛山一中）；
其他知名学校如佛山大学（66年）、顺德一中（113年）等也在列表中。如需具体学校详细信息，可参考佛山教育局官网或各学校官方公告。
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