根据《民法典》和《教育法》相关规定，学校没收手机后，学生或家长可通过以下途径起诉维权：
一、起诉地点
需向学校所在地的基层人民法院提起诉讼，具体为学校所在地的 区/县基层人民法院。
二、起诉流程与材料
明确诉求（如返还手机），附上手机被没收的事实依据、学校相关规定等书面证据；
根据法院要求缴纳案件受理费；
法院受理后安排开庭，双方提交证据并辩论。
三、前置解决途径
建议优先通过以下方式解决：
协商沟通：与学校管理层或老师协商，要求返还手机；
教育局投诉：向学校上级主管部门（如教育局）提交书面投诉，附证据说明情况。
四、法律依据
《民法典》规定，学生作为手机所有权人，有权要求返还原物；
《教育法》明确，学生可对学校侵犯财产权的行为提出申诉或诉讼。
注意事项：若学校长期不归还且协商无果，可考虑通过法律途径维权，但需注意诉讼成本较高，建议优先选择行政投诉。
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