根据搜索结果，以下是推荐的蛋糕烘焙学校及特色，分地区整理如下：
一、福建地区
福建新东方蛋糕培训学校
提供西点创业班、就业班、裱花课程等，课程灵活，适合不同需求。
二、江苏地区
江苏新东方烹饪技术学校
采用“引企入校”和“双师教学”模式，与巴黎贝甜、好利来等连锁企业合作，课程注重实战与热销品类。
三、东北地区
东北西点蛋糕职业培训学校
全国唯一学历制与短训结合的学校，拥有烘焙培训杰出贡献单位资质。
四、西北地区
西安新西点烘焙职业技能培训学校
地理位置优越，毗邻大型超市，课程涵盖西点全流程。
五、其他地区推荐
象山蛋糕学校
由烘焙大师杜仁杰授课，注重实践与装饰艺术，适合进阶学习。
重庆杨福记职业技能培训学校
专注精致甜品蛋糕制作，提供裱花等专项课程。
深圳里永国际西点培训学校
包含蛋糕、裱花等课程，培训后包就业，覆盖全国多个校区。
选择建议：根据学习目标（如创业、就业、技能提升）和地域便利性，优先考虑权威性高、课程特色鲜明的学校。例如，江苏新东方适合追求实战经验的学员，而象山蛋糕学校则适合进阶装饰学习。
温馨提示：
