根据搜索结果，福州有以下拉面相关培训机构的推荐及相关信息：
一、专业拉面培训机构
- 地址：
晋安校区（火车站北广场或地铁罗汉山C出口直行300米）
- 课程内容：手工拉面、牛肉面制作，涵盖原材料选择、工艺流程、口味调配及开店指导
- 优势：多年专注餐饮技术，拥有经验丰富的导师团队，提供标准化实训流程和创业辅导
- 地址：
仓山区首山路新学生街福建经济学校校区
- 课程范围：除拉面外，还涵盖西式烹调、烘焙技术、营养美食等，适合多元化学习需求
二、其他相关机构
福建职业技术学院：提供清汤面培训，包含面条制作、汤料调配等课程
煌旗小吃（福州分校）：虽以早点粥、可丽饼为主，但也涉及五谷杂粮粥等面食制作
三、学习建议
优先考虑福州食为先小吃培训学校，其课程设置更专注拉面且综合配套完善
可通过视频教程或平台自主学习，但建议结合线下实践巩固技能
若需厨师证，可关注福建省劳动厅培训中心福州烹饪学校的相关课程
日式拉面课程周期短（1个月），适合急需就业或创业的人群
建议实地考察机构资质，并结合自身学习目标（如创业、就业或兴趣）选择合适课程。
温馨提示：
