彝族摔跤学校主要集中在云南省石林县长湖镇，具体信息如下：
- 该校是彝汉双语教学的希望小学，自2010年起开设彝族摔跤等20多个民族文化兴趣课程，由非遗传承人黄毕兴指导。
- 学校被评评为昆明市非物质文化遗产进校园示范学校，学生可自主选择摔跤、刺绣、小三弦等课程。
石林县业余少年体校
- 作为专业训练机构，培养了多名彝族摔跤人才，为云南省摔跤运动发展做出重要贡献。
其他地区补充
- 四川托普信息技术职业学院设有彝格斗训练中心，提供职业拳手培训；
- 马边彝族自治县第一初级中学、美姑县民族初级中学等学校也开展青少年摔跤人才培养。
总结：
石林县长湖镇中心小学是彝族摔跤教育的核心阵地，其他地区学校则作为补充。建议优先选择石林县长湖镇中心小学或专业体校学习。
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