根据搜索结果，柳州有以下烘焙学校及培训机构可供选择，信息综合整理如下：
- 地址：柳州市中心
- 特点：提供蛋糕、面包、甜点等专业制作课程，适合零基础学员。
烘焙良品
- 地址：柳州市鱼峰区
- 特点：涵盖基础技巧与创意蛋糕制作，课程内容系统。
港焙西点烘焙培训
- 特点：80天创业班，零基础包教包会，含创业指导，食材由学校统一提供。
柳州烘焙面包西点培训
- 特点：小班教学，覆盖蛋糕、面包、裱花、翻糖等技能，适合进阶学习。
港焙国际烘焙学院
- 特点：定期邀请香港、台湾讲师授课，课程结合市场动态，提供一体化服务。
其他补充：
柳州市二职校（市八中对面）提供DIY蛋糕课程，适合短期实践。- 五星步行街、金鱼巷等地有手工蛋糕DIY店铺，但非正规学校。建议优先选择提供系统课程和创业指导的机构，如乐士蛋糕、港焙西点烘焙培训等。
温馨提示：
