关于就业协议未签订的情况，可参考以下处理步骤和注意事项：
一、协商解决
与用人单位联系，了解未签协议的具体原因，尝试在协议附件中明确双方权利义务；
若用人单位存在故意不签的情况，可要求其书面说明理由，或提出签订协议的具体条款。
二、法律途径
准备工资支付凭证、社保缴纳记录、考勤记录、同事证言等材料，证明劳动关系；
若协商无果，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付双倍工资（未签合同从第二个月起计算）或补签协议；
向用人单位所在地劳动行政主管部门投诉，尤其适用于用人单位拒绝沟通或存在违法行为的情况。
三、档案与证件处理
未签协议可能导致档案被退回学校，需与人才交流中心签订档案托管合同；
若就业协议丢失，应及时联系学校补办毕业证、报到证等材料。
四、注意事项
劳动仲裁时效为一年，需在知道或应当知道权利被侵害后一年内申请；
用人单位自用工之日起超过一个月未签合同的，必须支付双倍工资，且不得以补签协议为由免除责任；
入职后建议尽快签订书面合同，并明确工资、社保等核心条款，避免因证据不足导致维权困难。
建议优先通过协商解决，若协商失败再考虑仲裁或诉讼。整个过程中，专业律师的指导能更有效地维护自身权益。
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