根据现有信息，桂林市内与电竞相关的教育资源情况如下：
桂林山水职业学院
该校设有电子竞技运动与管理专业，属于广西目前唯一明确标注电竞方向的院校。该专业涵盖电竞运营、赛事管理、游戏策划等方向，但需注意该校并非专门的电竞学校，电竞相关课程可能作为新兴专业设置。
其他相关说明
- 广西目前没有独立设置的电竞学校，仅有高校学生组成的电竞社团或联盟。
- 部分高校如广西师范大学、桂林理工大学等新校区位于雁山，桂林电子科技大学位于尧山，但该校未明确标注电竞相关课程。
建议
若对电竞行业感兴趣，可优先选择桂林山水职业学院的相关专业；同时，可通过校招、实习等方式积累行业经验。未来随着电竞行业的快速发展，相关教育资源可能会有所调整。
温馨提示：
