根据现有信息，平潭最大的学校是 平潭大学，其规模和综合实力在平潭岛高校中居首。以下是具体说明：
一、平潭大学
基本信息
位于福建平潭平洋组团内，占地面积约5000亩，建筑面积160万平方米，是平潭综合实验区内唯一一所综合性大学。
发展规模
配套资金38亿元，计划分期建设3个学院，未来将形成较大规模的高等教育体系。
合作与定位
与福建师范大学、台湾世新大学等高校合作办学，学科专业将涵盖旅游、新闻、传播、文化创意等领域。
二、其他学校对比
福建信息职业技术学院平潭校区
- 占地面积500亩，建筑面积16万平方米，是平潭综合实验区第一所高职院校，但整体规模小于平潭大学。
平潭职业中专学校
- 公立中等职业技术学校，占地75亩，建筑面积11391平方米，是平潭唯一公办中等职教机构，但属于中等职业教育范畴，非大学。
三、总结
平潭大学凭借其庞大的占地面积、雄厚的资金投入和多元化的学科设置，成为平潭岛规模最大的学校。未来随着平潭大学城的建设，其综合实力将进一步增强。
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