根据搜索结果，中国黄鳝分布较广，但不同地区的产量和养殖规模存在差异。综合多个信息源，以下是黄鳝较为丰富的地区及特点：
一、主要产地
- 洞庭湖、湘江等水系发达，湿地环境丰富，是中国黄鳝的重要产地之一。
- 岳阳市、天长市等地以水产养殖为主，监利黄鳝更是全国知名品牌。
江苏省
- 苏州、无锡、南京等城市周边有大量湖泊和河网，水质优良，适合黄鳝生长。
- 扬州市以优质黄鳝闻名，水道纵横，水质稳定。
广东省
- 广州、深圳、珠海等地的水产资源丰富，珠江三角洲是黄鳝繁殖和栖息的重要区域。
- 潮州市、莆田市等县市是黄鳝养殖重点，拥有先进技术和丰富经验。
二、其他重要产区
浙江省乐清市： 气候温和，水利条件优越，是中国黄鳝养殖的主要产区之一。 安徽省巢湖市
湖北省黄梅县：多年未干水的鱼塘中常可见大型黄鳝，是传统养殖基地。
三、黄鳝分布特点
黄鳝喜淤泥质水域，偏好温暖湿润环境，常见于：
稻田田埂、水沟边
老鱼塘、水库水草丰茂处
湿地边缘及山脊（如黄山）
四、补充说明
中国黄鳝分布覆盖亚洲东南部，除西部高原外均有生产，长江流域、辽宁、天津等地产量较多，产期集中在6-10月。不同品种（如监利黄鳝、五夫黄鳝）具有地域特色，可结合当地资源选择养殖或捕捞。
以上信息综合了自然环境、养殖规模及传统经验，供参考。
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