根据搜索结果，沭阳县小学暑假时间安排如下：
2023年暑假时间
放假时间：7月1日至8月31日
开学时间：9月1日
说明：
1. 该信息来源于2023年江苏省教育厅及沭阳县教育局的官方通知，属于当年有效安排。2. 其他搜索结果中提到的2024年、2025年等时间均为预测或调整信息，尚未正式公布。建议以当年教育局最新通知为准。
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