承德美食种类丰富，既有传统小吃，也有特色菜馆。以下是综合推荐：
一、特色小吃推荐
- 位于康保县，由糯米面制成，外酥内软，是市民必备小吃。
羊蝎子火锅
- 全顺楼等老字号提供地道承德风味，羊蝎子炖煮得软烂入味，搭配秘制酱料香气扑鼻。
驴打滚
- 二仙居一带的传统小吃，黄米裹馅卷制，甜而不腻，街头常可见“祝福”摊位。
杏仁茶
- 以承德特产杏仁熬制，清甜滋补，是避暑山庄周边居民的日常饮品。
二、人气菜馆推荐
贝勒烤肉
- 胜利餐厅推荐，菜品包括乾隆白菜（麻将厚香）和特色烤肉，性价比高且环境优雅。
蹄花焖藕
- 印象承德厨房的招牌菜，藕片与肉片炖煮得软糯，搭配浓郁酱汁，适合家庭聚餐。
石锅海胆豆腐
- 太子宴精致中餐厅的招牌菜，海胆与豆腐、蘑菇组合，口感如肉，令人惊艳。
满碗香牛肉板面
- 独立老店，安徽风味牛肉板面香气浓郁，肉饼酥香，深受本地人喜爱。
三、传统名宴推荐
承德八大碗
- 包含炖肉、蒸丸子等经典菜品，展现满族饮食文化，适合游客体验地道宴席。
避暑山庄菜品
- 位于避暑山庄内的餐厅，提供宫廷风菜品如水煮牛肉、椒盐白灵菇，环境优雅且菜品精致。
四、其他推荐
乔家满族八大碗： 历史悠久的满族特色餐馆，以八大碗宴闻名，适合了解民族饮食文化。 金牌豆角面
游览建议
美食街区：双桥区中华大街集中了承德涮羊肉等特色美食；康保县是品尝糖卷饼的必去地。
季节特色：夏季可尝试杏仁茶和绿豆汤；避暑山庄周边适合品尝凉粉和荷叶鸡。
以上推荐综合了本地人口碑和游客反馈，可根据口味偏好选择街区或特色餐馆。
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