根据多个权威来源的综合分析，以下职业常被列为工作强度高、压力大的典型职业，其工作环境或条件较为艰苦：
一、高压力职业群体
- 需24小时值班，常面临生死抢救等紧急情况，工作强度极大。 - 长期高强度工作导致身心疲惫，且需应对医患关系等社会压力。
警察与消防员
- 警察需维护治安，处理复杂案件，常面临生命危险。 - 消防员需在火灾、地震等灾害中逆行，工作环境极端恶劣。
军人
- 训练条件艰苦（如雪山、沙漠），需承担保卫国家重任，退役后可能面临就业困难。
二、高危环境职业
建筑与工业领域
- 建筑工人： 高温、高空作业，需佩戴安全装备，长期接触粉尘和噪音。 - 富士康等代工厂普工
- 环卫工人：
夜间作业，需清洁垃圾，恶劣天气下工作条件差。 - 快递与物流从业者：部分岗位月薪仅5000元以下，需长时间户外奔波。
三、其他典型苦涩职业
教师：需应对学生管理问题，工作压力大且缺乏休息时间。- 程序员与IT从业者：长期加班，面临技术压力和职业倦怠。- 泵车操作工：夏季高温作业，设备维护风险高，工资水平下滑。
总结
不同职业的“苦涩”程度因工作环境、压力源和生理需求差异而异。例如，医护人员因生命责任压力更大，警察和消防员因危险性更高，而建筑工人则因体力消耗更显著。选择职业时，建议结合个人抗压能力、职业规划和生活价值观综合考量。
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